Yemek

EKŞİLİ BALIK

EKŞİLİ BALIK

 

MALZEMLER

  • 1 adet mercan veya levrek
  • 3-4 sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber
  • ½ çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
  • ½ limon

YAPILIŞI

Balıklar temizlenir isterseniz filetosunu çıkartabilirsiniz. Temizlediğimiz  balıkları tuzlayın ve  tuzunu çekmesi için yaklaşık  yarım saat dinlendirin. Bir tavada sıvıyağ kızdırılır. Balıklar unlanır ve  kızgın yağa atılır. Hafif pişirilir ve bir kenara beklemeye alınır. Balığın kızartıldığı yağda un kavrulur. Sadece pembelik verecek  kadar az salça ilave edilir ve biraz kavrulur daha sonra balığın üstünü örtmeyecek kadar su ilave edilir. Az pişmiş ve kenarda bekletilen balıklar sosun içerisine bırakılır. Doğranmış sarımsaklar ilave edilir ve kaynamaya bırakılır. Ocağın altını kapatmadan hemen önce üzerine limon sıkılır ve ekşili balık hazır.

AFİYET OLSUN

Etiketler

kadintv

kadintv.net kurucusu

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı